Technik, Grillen, Thermomix und die Familie

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Neuer Grill: Burnhard Earl 4 Brenner mit Zubehör

Nach gut 7 Jahren war es mal wieder so weit, ein neuer Grill musste her. Nach gut 20 Jahren sollte nun mal Schluss mit Weber sein und es soll mal etwas Abwechslung ins Haus kommen. Napoleon, Broilking, Santons … wer ist dieser Burnhard?

Who the f… is Burnhard?

Burnhard kommt mit einem bärtigen hipster Logo daher und ist eine Marke von Springlane, kennt ihr nicht? Ich auch nicht. Aber Burnhard kenne ich nun.

Habe zufällig einen Deal bei MyDeals für den Earl 4 von Burnhard gesehen und mir dann die Tech Specs angeschaut. Kling gut. 4 Brenner, Infrarot Brenner an der Seite, Heckbrenner und einen Tisch mit Schneidebrett und GN (1/2 Size) Behältereinsatz und die 11kg Flasche passt unten rein und daneben noch 3 Schubladen (geschlossenes System) um noch die ganzen Utensilien aufzubewahren – und auch GN Behälter reinzuhängen. Ziemlich geil.

Also gleich mal bei YouTube rein geschaut und ein paar Videos dazu durch geklickt. Hat mir gefallen, was ich da gesehen habe. Also die Holde mal davon überzeugt, dass wir jetzt einen neuen Grill brauchen. Die Verhandlungen klappten ganz gut und ich bestellte etwas.

Die Burnhard Sachen kam am Freitag per Spedition und DHL lieferte die Dinge vom Grillfürst, während Santos noch ein paar Tage unterwegs sein wird. 

Der Aufbau des Grafens

Burnhard Kartons

Also die Karton in den Garten verfrachtet und systematisch alles geunboxt, auf der der Suche nach der Anleitung, die im allerletzten Karton in der Brennerkammer des Grills versteckt war. Das hätte man besser lösen können, es musste also erst alles ausräumen und verteilen.

Mit der Anleitung selbst war es dann aber kein Problem, für ein paar Arbeitsschritte waren 2 Personen nötig, aber überwiegend konnte man es auch alleine zusammen schrauben. Weiterlesen

Pfingst-Vergrillung: ganzes Huhn vom Spieß und Schichtfleisch aus dem DOpf

Nachdem am Samstag sich dieses ganze Fleisch im Einkaufswagen verirrte war nun Vorbereitung angesagt. Magic Dust und Coca Cola BBQ Sauce waren im Thermomix schnell zubereitet. Samstag Abend gab es dann noch ein Lachs Sandwich vom Grill und die frische Minze (zerkleinert), Thymian, Koriander, Salz und Pfeffer wurde in ein wenig Öl im Glas angesetzt, damit wir am Sonntag den Hahn ein mal innen, unter der Haut und oberflächlich marinieren konnten.

Hahn mit Minze Weiterlesen

Ein neuer Grill ist da: Weber Spirit E-320 Original mit GBS

Heute möchte ich euch berichten, wie ich zu einem neuen Grill kam. Eigentlich ist ja meine Frau schuld, die nun neuerdings in Thermomix macht.

Weber Spirit E-320 vs. Vorwerk Thermomix TM5

Sie war auf einem Bezirkstreffen und ich musste die Zeit ein wenig rum bekommen und habe mich erst im Loop 5 rumgetrieben, bis ich mich erinnerte, dass meine Frau sagte, dass in der Nähe ein Grillgeschäft sei. Also habe ich gleich mal Google angeschmissen und bin bei BBQ-World in Büttelborn gelandet. Kurze Zeit später war mir klar, dass ich mich neu verliebt hatte … in den Spirit E-320 Original mit dem GBS.

Ganz neue Möglichkeiten … in Zubehör zu investieren 🙂

Ja, ihr lest richtig. Ein Weber Spirit E-320 zieht in den Garten ein. Der Q300 hat nun fast 3 1/2 Jahre gut Arbeit geleistet und hat einen neuen Besitzer gefunden. Weiterlesen

Thermomix TM5 vs. Weber Q

Eine Battle zwischen einen Vorwerk Thermomix TM5 und einen Weber Q3000? Nein – bei weitem nicht. Eher die passende Symbiose. Aber nun zurück auf Null.

Der Thermomix TM5

Ich bin Griller, ich mag es frisches Fleisch auf den heißen Rost des Weber Q3000 zu werfen. Das Zischen, der wohlige Geruch des garenden Fleisches, die Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeiten und die tollen unterschiedlichen Marinaden, Rubs und Stuffs. Hmmm lecker. Wie kann mir da ein Thermomix helfen? Diese Frage stellte ich in einer Facebook-Gruppe und knüpfte so Kontakt zu Oliver, einem Profi-Griller und Thermomix-Repräsentant. Grill-Soßen wie „die Göttliche“ und weitere Hinweise auf die vielfältige Nutzbarkeit dieses Dings stießen bei mir auf offene Ohren, nicht zuletzt, weil der Roland schon seit Ewigkeiten davon vorschwärmt. Die Tatsache, dass erst Anfang September ein neues Model – der TM5 –  raus kam fand ich als Early Adaptor auch noch sehr reizvoll. Kurzerhand 4 nette Menschen eingeladen und mit Oliver einen Termin für die etwas andere Thermomix-BBQ-Show ab gemacht. Oliver brachte noch 1,8 kg dry aged Entrecôte am Stück mit, welches als Beilage zu den tollen Thermomix Sachen dienen sollte. Weiterlesen

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